Oncom makanan khas sunda

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat oncom yang enak:

Bahan-bahan:

• 250 gram oncom
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cabai merah besar, iris tipis (opsional, sesuai selera)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Instruksi:

1. Potong oncom menjadi potongan kecil-kecil sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan di atas api sedang.
3. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kecokelatan.
4. Masukkan cabai merah (jika digunakan), daun salam, dan serai. Tumis sebentar hingga cabai layu dan harum.
5. Masukkan potongan oncom ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
6. Tuangkan kecap manis ke atas oncom dan aduk rata.
7. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
8. Masak oncom dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap sempurna, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
9. Setelah oncom matang dan bumbu meresap, angkat dari api.
10. Sajikan oncom sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Selamat menikmati oncom yang lezat!